Bột rau củ là sản phẩm được chế biến từ các loại rau củ tươi sau khi được sấy khô và xay mịn. Bột rau củ không chỉ giữ lại hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của rau củ mà còn rất tiện lợi khi sử dụng. Ngoài ra, bột rau củ còn giúp tăng màu sắc và giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm một cách nhanh chóng và dễ dàng.